Uno de los síntomas más significativos a la hora de tener carencia de alguna vitamina es el sentirse cansado o alicaído tras levantarse de la cama, o incluso agotarnos con facilidad tras realizar alguna pequeña tarea.

¿Qué otros síntomas podemos notar?, pues la piel no se ve igual de bonita, se ve apagada, poco luminosa, las encías suelen estar inflamadas y sangrantes, e incluso también los huesos se pueden ver perjudicados por causa de la osteoporosis.

¿Con una alimentación sana es suficiente?

Ahora bien, la pregunta que planteo es la siguiente, ¿debemos suplir esa carencia de vitaminas con complementos vitamínicos o con una alimentación sana es suficiente? En principio una alimentación sana y completa debería ser suficiente, pero a veces la forma de preparar los alimentos hace que esas vitaminas se estropeen, por ejemplo en el caso de las verduras si se cuecen demasiado podrían llegar a descomponerse gran cantidad de vitaminas, lo mismo ocurre si comemos la fruta sin piel. También hay otros factores que impiden que las vitaminas sean asimiladas como puede ser el alcohol o el tabaco.

Si crees que te hace faltan vitaminas lo mejor es tomar algún complejo vitamínico de farmacia ya que contienen tanto vitaminas hidrosolubles y liposolubles a la vez que minerales, y lo más importante es que será la dosis necesaria.

Estos productos no contienen grandes concentraciones, sino todo lo contrario por lo que no hay peligro de que se acumulen en el organismo. No debemos olvidar que la sobredosis de alguna vitamina puede ser nocivo para la salud, es el caso de las vitaminas liposolubles A, D, E y K.

¿Por qué estas vitaminas en exceso pueden provocar síntomas indeseados?

El motivo principal de que un exceso de vitaminas sea nocivo es porque las vitaminas liposolubes (lipo=grasa) no se eliminan por la orina sino que se almacenan en el tejido graso, aunque para notar efectos secundarios deberían ser dosis excesivas y durante un largo periodo de tiempo.

En cualquier caso lo recomendable siempre es ir al médico, sólo él podrá decirnos cual es la causa por la que nos sentimos cansados y si es por falta de vitaminas nos recomendará qué tomar y durante cuanto tiempo, siendo un periodo normal de dos a tres meses.

De todas formas lo ideal sería que una vez que ya hayamos terminado con las vitaminas y nos sintamos bien, intentásemos seguír aportándolas de forma natural buscando alimentos que nos propocionen esa vitamina en concreto.

A continuación os dejo unas cuantas pautas que podeis seguir para que con la dieta logreis aportar las vitaminas necesarias, para sentirmos mucho más fuertes y con energía.

• En la dieta principalmente debemos de incluir frutas y verduras, al poder ser de forma variada.
• Al poder ser consumir la fruta con la piel, si quitamos la piel también estaremos quitando la mayoría de las vitaminas ya que es en esta donde se encuentran a la vez que la fibra.
• Como os comentaba antes debemos evitar cocinar en exceso los alimentos porque sino las vitaminas se oxidan.

• Reducir todo lo que podamos el consumo de alcohol y tabaco.

Y es que alimentarnos bien también nos hará estar más bellas, ya que no debemos olvidar que una buena alimentación también repercute en el estado de nuestra piel, cabello e incluso uñas.

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Pero este post en concreto no va a hablar de una nueva dieta, es más, es para aquellas a las que la palabra dieta les hace temblar el apetito y no quieren empezar a pensar en pasar hambre. Pero si esto te pasa ¿por qué no hablamos de aligerar tu alimentación en vez de llamarlo dieta?

En muchas ocasiones consiste siempre en querer bajar de peso y por eso corriendo vamos a buscar una dieta donde no consumamos tantas calorías y así adelgazar, yo te propongo empezar antes de ese sobrepeso mirando bien lo que comemos pero sin pasar ansiedad por quitarnos todo de golpe, ¿prevenir antes de curar? dicen los expertos.

Consejos para aligerar tu alimentación

• Salsas. Que peligro tienen y encima que dependencia crean, ¿verdad?, pues es sencillo variarlas un poco para que no conlleve siempre tanta medida calórica. Hacerla nosotras con salsa de tomate natural, unos ajitos, cebollas rehogados y plantas aromáticas es mejor altenativa a la mayonesa que tiene base oléica o a las de base láctea como añadir siempre nata o queso.

Con los bocadillos pasa igual, si añadimos un poco de lechuga o tomate a cualquier fiambre entre pan y pan nos ahorrarremos una pesada digestión y aligeraremos mucho esa comida. Otra buena opción es cambiar los rebozados en bocadillo (calamares, san jacobos, croquetas) por el mismo formato pero hacerlo justo antes de embadurnarlos de harina y huevo y después sartén. El sabor base de muchos alimentos apenas varía te lo aseguro.

• Fruta. Este consejo no es nuevo pero a veces nos bombardean tanto con la fruta dentro de un yogur que se nos olvida que esa misma proporción de fruta es mucho más sana tomada naturalmente y sin nada de añadidos. Cuidado siempre con todo aquello denominado light que nos incita a consumir pensando que no estamos cuidando cuando no siempre es así.

Dos o tres frutas al día nos llenaran de vitaminas el organismo y reduciremos el aporte de grasas y azúcares que cualquier otro tipo de merienda o tentempié.

• Ázucar y grasas. Es mucho mejor un bocadillo hecho en casa por tí que ir corriendo a la pastelería a matar el gusanillo con bollos industriales, aunque sean versión minitarta. Las bolsas de snacks saladas o dulces tambien tienen sus alternativas como unos cacahuetes naturales o un puñado de pipas, pero no confundamos, las dos suelen llevar grasas pero unas mejores que otras y no en tanta cantidad.

• Desayuno. Acércate a los integrales, además de no morder ya se ha conseguido en casi todos los productos que no sepan a alfalfa pura como antes ¿te acuerdas de los primeros panes?. Ahora están mucho más ricos, controlan el apetito y se reduce el almacenamiento de grasas.

Si a día de hoy no has probado las pasta integrales por que su color en el paquete no te llena pruébalas, se nota la diferencia en la digestión pero para nada en el sabor original de la pasta.

• Verduras. ¿Te sigue costando comer verdura?, yo utilizo un truco que es hacer un único plato de verdura mezclado con pasta integral. Mata el sabor de la verdura o al menos no me sabe tanto y le hecho un chorrito de aceite junto a ajitos rehogados, en la cocina es cuestión de ponerse a experimentar queridas arrebatadoras.

Con tortilla, con gambas, hay muchas opciones para no comerlas solas y al vapor, lo importante es no dejar de consumirlas al menos una vez al día.

Como siempre estamos esperando tus ideas o trucos, esta vez no es para perder peso si no ¡para no cogerlo!, (aunque aceptamos comentarios de las expertas en dietas).

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Esta especie de cerezas son acerolas, la fruta que nos da el acerolo. Yo no he comido nunca ni tampoco he visto en el mercado fresco aunque a partir de ahora me fijaré mejor: contienen 20 veces más vitamina C que las naranjas. ¡Piel joven más tiempo!

Cuando hablamos de los beneficios de los antioxidantes (no os perdáis ese link, es divertido), no son buenos sólo para la piel sino para el organismo en general. Existen frutas con alto contenido en antioxidantes que no tomamos por no tenerlas a mano o por no pensar en ellas como un elixir de la juventud. La granada, por ejemplo.

Para que os hagáis una idea más precisa de lo que os aporta una acerola, os paso textualmente una información de Juan Lara de Vitónica:

100 gramos de acerola nos aportan de 1000 a 2000 miligramos de vitamina C, cuando las necesidades diarias son de 60 mg, por tanto con sólo una acerola al día (10-15 gramos) las necesidades están cubiertas de sobra.

La fruta no solamente es deliciosa sino que nos mantiene jóvenes. La naranja, la granada, el kiwi, la fresa, el pomelo … Si no te apetece comértela, prepara un zumo. O añádela en la ensalada y alíñala con un vinagre suave como el de manzana, por ejemplo.

En cosmética se utiliza como ingrediente activo y yo ya he probado sus beneficios. Es uno de los ingredientes estrella de la gama Vita Pure C de Montibello.

Foto | Wikimedia Commons
Vía | Vitónica
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Como muchas de vosotras sabéis una de las mejores armas en la lucha contra los radicales libres la vamos a encontrar en la alimentación, sobre todo en las frutas y verduras que serán nuestros mejores cosméticos.

Ahora en otoño hay frutas que contienen una gran cantidad de vitamina C, una vitamina que destaca ante todo por tener unas grandes propiedades antioxidantes, capaz de reducir los daños que producen los radicales libres sobre nuestro organismo.

• Entre estas frutas otoñales se encuentran como no podía ser de otra forma la naranja y especialmente la mandarina, que contienen un alto porcentaje de esta vitamina.

• Pero no son ni la naranja ni la mandarina la que más nivel de vitamina C poseen sino el kiwi; esta fruta posee además una gran cantidad de fibra lo que es muy beneficioso para mejorar el tránsito intestinal.

• Otra fruta sabrosa y refrescante es la granada, contiene grandes propiedades antioxidantes, que te ayudarán a potenciar la defensa de la dermis y a estimular la producción de colágeno.

• La chirimoya también es una fruta de esta época y es una buena fuente de vitamina C, y de calcio retrasando el envejecimiento de los huesos. Por otro lado destacar que aunque no tiene grasa sí tiene un alto aporte de azúcar.

• Dentro de este repaso a las frutas otoñales con alto contenido antioxidante tenemos al caqui al igual que la chirimoya es beneficioso para los huesos por su aporte en calcio y ayuda a luchar contra los radicales libres por su contenido en beta-carotenos y vitamina C.

• Y por último los grandes antioxidantes que no podían faltar son las uvas. Gracias a los polifenoles esta fruta se convierte en una de las grandes aliadas en la lucha contra el envejecimiento, sobre todo las pepitas que se pueden usar como uno de los exfoliantes más completos.

Cualquiera de estas frutas nos ayuda a luchar contra los tan temidos radicales libres gracias a su aporte en antioxidantes, además de muchas otras cualidades que harán que nuestra piel se vea mucho más bella y nuestro paladar disfrute con estas frutas invernales.

Imágenes | Luis Carlos Diaz, fati flor, Pink Sherbet Photography
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Seguramente que alguna vez os habéis propuesto eso de no picar entre horas y para calmar vuestro estómago habéis optado por los chicles y caramelos.

Si esto se ha convertido en una rutina será mejor que valores si es la mejor opción, porque una cosa es comer un chicle o un caramelo de forma esporádica y otra muy diferente usarlo como recurso para matar el hambre.

Y es que ya sabéis, se comienza con un caramelo y al final cuando te quieres dar cuenta has terminado prácticamente con la bolsa con la excusa de que son sin azúcar.

Por otro lado la sensación de hambre no se palia sino que en muchas personas se acrecienta porque mientras consumimos chicles o caramelos salivamos más de lo normal lo que hace que al estómago le llegue una señal y éste se prepare para recibir comida y en vez de estar relajado está receptivo por ello lo único que conseguimos es acrecentar la sensación de hambre.

Para cuando el hambre nos ataque es mucho mejor comerse una pieza de fruta, un yogurt o una barrita energética, de esta manera saciamos nuestro estómago y evitamos caer en tentaciones que nos van a saciar por poco tiempo.

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En estos días calurosos del verano, ya sea porque es buscamos comida que refresque o porque estamos en operación bikini, a muchos nos apetece comer más ensaladas, frutas y comidas frías de lo que hacemos en el resto del año. Sin embargo, este simple cambio de dieta, en principio muy saludable, puede producir problemas intestinales y darnos más problemas que beneficios.

En el proceso de digestión, el estómago puede llegar a más de 40 grados de temperatura. Comer alimentos fríos enlentece su funcionamiento, lo que podría causar problemas de estreñimiento, flatulencias o el vientre hinchado, si es que no estamos acostumbrados. Y es especialmente molesto en el caso de la cena, debido a que nuestro cuerpo reduce su metabolismo cuando dormimos. Una nutricionista a la que le pregunté acerca de esto, me dió algunas soluciones para el problema.

• La más simple es cubrir el estómago con una manta o incluso usar una bolsa de agua caliente. Por desgracia es algo muy poco práctico de hacer en verano.

• Beber alguna infusión caliente después de comer.

• En general debemos ordenar los platos de más fríos a más calientes, es decir, primero las ensaladas, luego los platos calientes. Las bebidas, al principio. Para el postre, es mejor descansar unos 20 minutos a media hora antes de comerlos, especialmente si son helados.

Si sufrís problemas de intestino o colon irritable o cualquier problema intestinal, cualquiera de estas ideas podría ayudaros a reducir las desagradables molestias, solo por ayudar al sistema digestivo a procesar y desechar lo que comemos.

¿Conocéis vosotras algún otro remedio para estas situaciones?

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Más información | Consumer Eroski
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Lo importante es seguir comiendo sano, disfrutar de nuestras vacaciones y cuidarnos cómo hacemos el resto del año. Las frases ¡por un día no pasa nada!, ¡un caprichito de vez en cuando! y ¡en septiembre me cuidaré! ya no nos valen arrebatadoras, dentro de unos meses nos costaría mucho esfuerzo quitarnos ese sobrepeso cogido tan rápidamente y en general todo nuestro organismo se resiente.

Comer fuera de casa, elige bien y con cabeza, nunca con la vista.

• Carnes. Están permitidas pero elígelas con poca materia grasa y a ser posible sin salsas ni rebozados. Pollo, conejo y pavo pueden mezclarse en multitud de ensaladas, sólo hacen falta que estén preparadas a la plancha y la carne cortada en finos trozos.

• Pescados. ¡Que ricos! y que saludables son, pero deben ser preparados también sin salsas ni rebozados. Los que se preparan al horno en su propio jugo tienen muy pocas calorías, el besugo queda genial hecho al punto sólo con un poquito de limón.

• Postres. Aquí todas esas frases de arriba las decimos muy a menudo. De nada te servirá cuidarte en los platos principales si después te metes entre pecho y espalda una gran copa de helado con nata y sirope de chocolate. La fruta es, sin duda, nuestra mejor opción. A ser posible fruta de temporada, cerezas, sandía y albaricoques te harán hacer una digestión mucho más ligera y sin tantas calorías acumuladas en tu organismo.

• Bebidas. Agua, agua y agua, aunque los zumos naturales también pueden ser muy refrescantes. Hace calor pero te aseguro que tomar continuamente bebidas con gas y cervecitas frías no te quitarán la sensación de sed. El agua fresquita te ayuda a sobrellevar el calor, te hidrata por dentro y lo notarás tú y el color y aspecto de tu piel.

• Picoteo. Los frutos secos (cacahuetes, pipas, pistachos, almendras) y todas las bolsas de snacks son muy calóricas y lo que es peor ¡suelen crear adicción!. Llevarse fruta a la playa y renunciar en la barra del bar a ello será la única solución. Si aún así quieres un poquito de picoteo apuesta siempre por los frutos secos y en poquita cantidad.

En verano hay que cambiar en parte el consejo de Más desayuno y menos cena y te voy a contar el porqué. Nuestro horarios se cambian por completo, nos levantamos tarde, comemos tarde, cenamos tarde y las noches duran tanto que solemos cenar dos veces y la segunda suele ser nefasta para nuestra dieta.

El desayuno puede ser cómo siempre recomendamos, con un poquito de todo para estar toda la mañana en forma pero sin embargo la comida debe ser lo más ligera posible. La siesta pocas veces nos la saltamos y si la practicamos con 800 calorías en el estómago tendremos todas las papeletas para que nos toque la lotería de los kilos de más. A la hora de la cena siempre comemos menos pero no nos damos cuenta de que seguramente trasnochemos y que en tres o cuatro horas estemos bailando sin parar.

¿Y que está abierto para comer a las 4 de la madrugada?, pues seguramente nos cueste mucho encontrar algo que no sean bocadillos, hamburguesas o perritos calientes. Si a esto añadimos que hemos bebido alcohol ¡estamos perdidas!. Es preferible cenar más en casa o fuera y llevar en el bolso alguna barrita de esas que nos aporten energía sin tener que tener el estómago lleno de lo primero que te encuentres.

Todos los veranos hay mil historias que contar, seguramente la tuya sea digna de estar en nuestros comentarios. ¿Cómo te cuidas en verano? o lo que sería peor ¿a qué no renuncias en verano gastronomicamente hablando?.

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En Arrebatadora | Estuve a dieta, sin embargo siempre recupero el peso perdido

Una dieta depurativa es aquella que ayuda a depurar nuestro organismo y consigue liberarlo de toxinas y líquidos nocivos para limpiar el aparato digestivo. Pero no por ello debemos esperar perder peso o ir disminuyendo la comida para conseguirlo. El objetivo es limpiar no adelgazar, para ese tema ya hay multitud de dietas a tu alcance, aunque siempre sean unas mejor que otras.

En este tipo de dietas consta de alimentos frescos, frutas y muchas verduras. Beber mucha agua, abusar de zumos, preparar ricos consomes y no olvidarte de tener a mano pollo, pescado, huevos y arroz. Lo importante es cocinar a la plancha y al vapor y no abusar de preparados alimenticios rebozados, fritos o con excesos de grasas de dudosa procedencia.

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Ya tengo treinta y tantos y a pesar de cuidarme noto que los años no pasan en balde. Si no me desmaquillo por las noches, por cualquier circunstancia, lo noto por las mañanas y hace años no pasaba. También si me excedo con la alimentación durante varias semanas noto en la ropa que algo, en general está diferente, cuando antes podía comer lo que quisiera que seguía siendo una tirillas. Por eso hoy, martes y trece, empiezo a seguir una pautas para ir contándo a medida de que vayan pasando los días que tal me va.

Por supuesto que parto de la base que no voy a intentar tener el mismo cuerpo que hace quince años, tampoco busco aparentar que soy una niña cuando no es así. Quiero cuidarme y quiero hacerlo bien, pero sin sacrificarme en exceso, quiero sentirme bien y notar los resultados gradualmente.

• Mi piel del rostro es grasa y sin embargo la del resto del cuerpo es más bien tirando a seca. El sol, el estrés, las hormonas y la contaminación ambiental hacen que tu piel no respire cómo debiera y en muchas ocasiones está apagada y llena de células muertas. Exfoliar una vez por semana y ser generosa con las hidratantes van preparando tu piel para el verano.

Este año verás que si este paso lo haces semanas antes de querer broncearte, conseguirás bronceado uniforme y mucho más rápido. Además realizarse un masaje peeling semanal te proporciona otras ventajas cómo mejorar la circulación, mejora de codos y rodillas y se nota en el ánimo al instante.

• Ya no me noto tan dura cómo antes, la flacidez va apareciendo casi sin darse cuenta una y hay que poner remedio ya mismo. Muévete todo lo que puedas, renuncia al coche en trayectos cortos y sube escaleras siempre que puedas. Ir a la compra andando no es pecado, si es mucha puedes hacer dos viajes a la tienda pero reparte el peso siempre entre los dos brazos.

También se puede ir con mochila y ponérsela a la espalda (siempre usar los dos hombros), así se trabajan las piernas y los músculos del culete te lo agradecerán poniéndose duros en poco tiempo. Aumenta el consumo de proteínas y pásate al verde abusando de ensaladas y verduras frescas.

• No quiero ir al gimnasio, ni pasarme horas en la bici que tengo en casa, pero no voy a renunciar a luchar contra los kilitos de más. Cuidar las grasas que ingiero, no abusar de dulces, cómida rápida, congelados preparados y rebozados, etc. Darse el capricho de vez en cuando de comer algo especial está en mi pensamiento, pero sin hacerlo todos los días ya que si lo hago así se convierte en costumbre y pierdo el ritmo de la alimentación sana.

Beber más agua es mi penitencia, no me gusta nada y suelo beber más cola light que agua, esa costumbre tengo que cambiarla. Acostumbrarse poco a poco y poner ganas para que la sed haga acto de aparición, sin duda los consejos de arriba serán de gran ayuda.

Un apunte muy importante, no comprar el bikini antes de tiempo, si los resultados no son tal y cómo imaginamos…¿quién dijo que el bañador no sienta muy bien?. Entre todas haremos un plan perfecto.....cuéntanos tu trucos y entre todas lo conseguiremos.

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Mantenernos en el peso adecuado conlleva con hacer un poco de ejercicio físico diario y una alimentación equilibrada, pero tienes que ser constante y llevar unos hábitos o reglas con control. Muchas veces nos preguntamos que es llevar una alimentación equilibrada, pues no hay una respuesta genérica y lo que va bien para unas personas a otras no les funcionará.

Una alimentación sana y completa es aquella que es equilibrada, que se adapta a las necesidades de cada persona para conseguir un óptimo estado de salud y que sea variada para no cansar a nuestro organismo y tener antojos alternativos.

Una dieta para que sea apta para perder peso, o por el contrario para perderlo o mantenerse con el que ya tenemos debe proporcionar al organismo hidratos de carbono (pan, patatas, cereales, legumbres), proteínas (carnes y pescado, lácteos, huevos) y grasa (aceite). No dejando de lado nunca el tomar suficiente cantidad de agua, fibra, vitaminas y minerales. Las dietas se adaptan a lo que tu quieres conseguir, controlando las cantidades y los pesos según los objetivos que se tengan.

Hábitos saludables:

• Debes ingerir en tu alimentación calorias similares a las que gastes al día. Nunca es lo mismo estar en un trabajo sentada durante al menos seis horas al día que estar trabajando andando por la calle o tener una jornada laboral muy movida.

• Nunca hay que dejar de lado alimentos que tu consideres que te incrementan el peso (chocolate, dulces, fritos, etc), lo importante es tomarlos en su justa medida. Una croqueta no engorda, media docena si te puede alterar el día respecto a las calorías ingeridas. Pero similar será ese exceso si te tomas cuatro o seis barritas de cereales aptas para las dietas.

• Llevar una dieta no significa pasar hambre y mucho menos ayunar en el desayuno o en la cena. Nuestro cuerpo es sabio, si no les das lo que necesita lo producirá por su cuenta.

• Los alimentos que te ayudan a no tener hambre y a conseguir que tu dieta sea variada se consigue alternando todo los días verduras, frutas, hortalizas, cereales y legumbres. Las dietas repetitivas de muy pocos alimentos te llevarán a tener siempre hambre y te pueden llevar a querer comer más de la cuenta.

• Caminar, caminar y caminar, nos nos cansamos de recomendarlo. Andar para ir al trabajo o bajarse del autobús dos paradas antes de la habitual es muy bueno para tu organismo en general. Si además estás a dieta ya sea para bajar el peso o para ganarlo el andar te ayudará en las dos tareas. Si añadimos, por ejemplo, que tengas alto el colesterol o los triglecéridos con más razón aún hay que caminar.

Sinceramente también es uno de mis objetivos este año y para serte sincera no es la primera vez que me lo propongo, pero este año sí o sí, nunca es tarde si a la larga ves resultados que te beneficieran por completo en tu vida diaria. Cualquier comentario para compartir experiencias será bienvenido, ¿te animas?.

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