Pero este post en concreto no va a hablar de una nueva dieta, es más, es para aquellas a las que la palabra dieta les hace temblar el apetito y no quieren empezar a pensar en pasar hambre. Pero si esto te pasa ¿por qué no hablamos de aligerar tu alimentación en vez de llamarlo dieta?

En muchas ocasiones consiste siempre en querer bajar de peso y por eso corriendo vamos a buscar una dieta donde no consumamos tantas calorías y así adelgazar, yo te propongo empezar antes de ese sobrepeso mirando bien lo que comemos pero sin pasar ansiedad por quitarnos todo de golpe, ¿prevenir antes de curar? dicen los expertos.

Consejos para aligerar tu alimentación

• Salsas. Que peligro tienen y encima que dependencia crean, ¿verdad?, pues es sencillo variarlas un poco para que no conlleve siempre tanta medida calórica. Hacerla nosotras con salsa de tomate natural, unos ajitos, cebollas rehogados y plantas aromáticas es mejor altenativa a la mayonesa que tiene base oléica o a las de base láctea como añadir siempre nata o queso.

Con los bocadillos pasa igual, si añadimos un poco de lechuga o tomate a cualquier fiambre entre pan y pan nos ahorrarremos una pesada digestión y aligeraremos mucho esa comida. Otra buena opción es cambiar los rebozados en bocadillo (calamares, san jacobos, croquetas) por el mismo formato pero hacerlo justo antes de embadurnarlos de harina y huevo y después sartén. El sabor base de muchos alimentos apenas varía te lo aseguro.

• Fruta. Este consejo no es nuevo pero a veces nos bombardean tanto con la fruta dentro de un yogur que se nos olvida que esa misma proporción de fruta es mucho más sana tomada naturalmente y sin nada de añadidos. Cuidado siempre con todo aquello denominado light que nos incita a consumir pensando que no estamos cuidando cuando no siempre es así.

Dos o tres frutas al día nos llenaran de vitaminas el organismo y reduciremos el aporte de grasas y azúcares que cualquier otro tipo de merienda o tentempié.

• Ázucar y grasas. Es mucho mejor un bocadillo hecho en casa por tí que ir corriendo a la pastelería a matar el gusanillo con bollos industriales, aunque sean versión minitarta. Las bolsas de snacks saladas o dulces tambien tienen sus alternativas como unos cacahuetes naturales o un puñado de pipas, pero no confundamos, las dos suelen llevar grasas pero unas mejores que otras y no en tanta cantidad.

• Desayuno. Acércate a los integrales, además de no morder ya se ha conseguido en casi todos los productos que no sepan a alfalfa pura como antes ¿te acuerdas de los primeros panes?. Ahora están mucho más ricos, controlan el apetito y se reduce el almacenamiento de grasas.

Si a día de hoy no has probado las pasta integrales por que su color en el paquete no te llena pruébalas, se nota la diferencia en la digestión pero para nada en el sabor original de la pasta.

• Verduras. ¿Te sigue costando comer verdura?, yo utilizo un truco que es hacer un único plato de verdura mezclado con pasta integral. Mata el sabor de la verdura o al menos no me sabe tanto y le hecho un chorrito de aceite junto a ajitos rehogados, en la cocina es cuestión de ponerse a experimentar queridas arrebatadoras.

Con tortilla, con gambas, hay muchas opciones para no comerlas solas y al vapor, lo importante es no dejar de consumirlas al menos una vez al día.

Como siempre estamos esperando tus ideas o trucos, esta vez no es para perder peso si no ¡para no cogerlo!, (aunque aceptamos comentarios de las expertas en dietas).

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En Arrebatadora | Para saber qué comemos hay que leer bien las etiquetas

Salir a cenar muchas veces nos puede descontrolar la “dieta” pero tampoco debemos renunciar a salir y a disfrutar de la comida.

El truco reside en saber qué pedir en cada restaurante, por lo que todas aquellas que les aterre la idea de salir a cenar por miedo a pasarse de la raya no deben tener excusa.

Por ejemplo, en los restaurantes mejicanos ya sabemos que los platos que encontraremos tendrán bastantes calorías, pero siempre encontraremos platos basados en el pollo, o cualquier otro tipo de carne con verduras.

En un asador será difícil resistirse al olor del chorizo pero si quieres conservar esa línea lo mejor será prescindir de los embutidos y optar por una ensalada y un chuletón acompañado de verduritas o pimientos. Si eres de pescado puedes optar por pescado al horno.

En un restaurante italiano no tienes por qué renunciar a una pizza solo tienes que elegir bien los ingredientes y saber que nada de peperoni, ni de pedir doble de queso. Tus mejores aliadas aquí también serán las verduras. También puedes elegir pasta, mejor si es con tomate natural.

Si vas a salir a un restaurante japonés no debes tener miedo, la verdad es que su comida no es demasiada peligrosa ya que no es nada grasienta, arroz al vapor, sushi, ensaladas…

¿Y si salimos de tapas? Esa es quizás la peor opción o al menos la más complicada de dominar. Siempre podrás optar por el jamón serrano, gambas, mejillones, solomillo a la plancha etc..pero siempre con moderación.

Imagen | Frank Muller
En Arrebatadora | Comer fuera de casa sin tirar por tierra los cuidados del resto del año, Cenas de Navidad, ¿sabes cuántas calorías ingerimos?

Modificar alguna comida y planificar los horarios pueden ser la solución a un ligero sobrepeso, también es una opción a seguir aún cuándo no se quiera perder peso, pero si sentirse más ligera y desintoxicarse interiormente.

• Alimentación fresca. Renuncia a la cómida “casera” comprada en tiendas ya que por muy hogareña que parezca siempre tendrán conservantes, colorantes y demás ingredientes totalmente industriales. Mucha fruta en verano y deja los platos de cucarón para el invierno.

• Sin prisas. Nunca comer con la hora pegada. ¿Sabías que el estómago tarda casi 20m en detectar que estamos comiendo?, pues cuándo nos dé por sentirnos satisfechos habremos comido, seguramente, mucho más de la cuenta. Comer despacio masticando y salivando los alimentos nos ayudará a sentirnos plenos sin haber comido en exceso.

• Verduritas (I). Una crema de verduras puede parecerte insípida si la preparas sola, por eso muchas añadimos queso o nata con las calorías que ello supone. Pues si cambiamos estos ingredientes por un yogur desnatado estarán igual de ricas y serán mucho más ligeras.

• Verduritas (II). Las verduras crudas mantienen todas sus propiedades intactas y te ayudan con el tránsito intestinal. Si las tomamos por la noche en forma de ensalada tendremos todos los días una cena distinta y diferente. ¿El truco? combinarlas de todas las maneras que nuestra imaginación considere, vete probando distintas maneras y deja que tu cerebro se acostumbre paulatinamente al cambio de vegetal por carne.

• Verduritas (III). Si durante el día te sientes hinchada y ya has notado un ligero hinchazón en los tobillos puede ser que retengas más líquidos de la cuenta. Prepárate un consomé para beberlo entre horas y así desintoxicarte poco a poco. Cuece en un litro de agua dos hojas de col, dos cebollas, un poco de apio y perejil, un diente de ajo y después cuélalo. Lo puedes tomar tomar así, solo el consomé o licuarlo todo y tomarlo con cuchara.

• Grasas. Especial cuidado tienes que tener con el aceite para aliñar las ensaladas, debes pensar en utilizar una cucharada por cada persona que vaya a comer. A veces hacemos ensalada para dos y echamos aceite para cuatro.

• Infusiones. El té te será de gran ayuda a mantener el apetito a raya y evitar así excursiones a la nevera. Si es rojo mucho mejor ya que por sus ingredientes especiales te ayudarán a regular también el colesterol y combate el estreñimiento ocasional.

¿Tu alimentación cambia en verano?, cuéntanos si es por dieta o por placer querida arrebatadora.

Imágenes | SICKY STUDIO
En Arrebatadora | Comer fuera de casa sin tirar por tierra los cuidados del año entero

Una dieta depurativa es aquella que ayuda a depurar nuestro organismo y consigue liberarlo de toxinas y líquidos nocivos para limpiar el aparato digestivo. Pero no por ello debemos esperar perder peso o ir disminuyendo la comida para conseguirlo. El objetivo es limpiar no adelgazar, para ese tema ya hay multitud de dietas a tu alcance, aunque siempre sean unas mejor que otras.

En este tipo de dietas consta de alimentos frescos, frutas y muchas verduras. Beber mucha agua, abusar de zumos, preparar ricos consomes y no olvidarte de tener a mano pollo, pescado, huevos y arroz. Lo importante es cocinar a la plancha y al vapor y no abusar de preparados alimenticios rebozados, fritos o con excesos de grasas de dudosa procedencia.

Imagen | building castles in spain
En Vitónica | Ejemplo de menú de dieta depurativa para desintoxicar al organismo
En Arrebatadora | El apio, potente depurativo y diurético

• Antes de salir de casa y sabes que vas de cañas o la típica frase de “voy de pinchos”, tómate un kiwi o un yogur natural para no ir con hambre. Si puedes elegir las tapas elige alimentos sin rebozar, sin salsas y sin tener que acompañarlos con pan. Es preferible elegir, por ejemplo unos mejillones a la vinagreta o un simple trozo de tortilla de patatas.

• No es obligatorio es ningún sitio que tengas que tomar entrante, primer y segundo plato, elige solo un segundo y que sea pescado, pollo o pavo, si puede ser a la plancha. Si compartimos ensalada sepárate la tuya antes de que la aliñen los demás y tu lo haces al gusto sin pasarte con el aceite. Si tomas postre mejor que sea fruta natural que una gran copa de helado o un trozo de tarta.

• En casa procura reducir el consumo de sal y aprovecha las ventajas de tomar pastas al dente con queso fresco o trozos de fruta.

• No debes tomar mucho alcohol, una cerveza o una copa de vino de vez en cuendo será suficiente, bebiendo se picotea y picoteando se bebe, es un pez que se muerde la cola.

• Andar después de comer y no relajarte en la mesa te hará las digestiones menos pesadas y ayudaras a tu organismo a quemar esas posibles calorías que hayas tomado de más.

• Si por cuestiones de estrés acudes a las comidas sin apenas haber desayunado comerás con más ansiedad y sin pensarlo, si por cuestiones de tiempo no desayunas o hace muchas horas que lo hiciste a media mañana apuesta por barritas de cereales integrales o por una pieza de fruta.

• La ansiedad, la crisis que vivimos y muchas cuestiones que podamos tener cada una y que son personales pueden hacer que recurramos a la nevera más de la cuenta. Elimina de ella productos que puedas comer y que luego te arrepientas, apuesta por tener espárragos, verduras, pescados, queso fresco y cualquier alimento que sea fresco y que lo tengas que hacer tu. Cocinar es un aliado perfecto para relajar tensiones.

• Nunca realices la compra con hambre, si no tienes que comprar dulces y chocolates no pases por ese pasillo y si no tienes o no necesitas alimentos preparados no pases por la sección de los congelados de “freir y listo”.

• De vez en cuanto mímate un poco con alimentos que te gusten pero sin abusar, las patatas fritas si las haces al horno están igual de buenas y pueden acompañar un monton de platos, el chocolate mejor que sea negro que con leche y frutos secos y prueba a comprar gelatina de frutas, es saciante, tiene pocas calorías y son muy nutritivas.

¿Te animas a compartir con nosotras tus “pequeños trucos” para no coger peso?.

Imagen | Darrren Hester
En Arrebatadora | Comer sano es cuestión de imaginación, ¿Por qué la dieta ya no me funciona?, Bajar de peso con pequeños cambios en la alimentación

Hay muchas personas a las que les cuesta ponerse a dieta sana (que no significa estar de regimen estricto y pasar hambre) porque se aburren del plato y de sus ingredientes. Nada más variado que la cesta de frutas y verduras para acompañar las carnes y pescados a la plancha.

Un buen consejo para las que no les gusta la verdura es prepararse una buena sopa de verduras: mismos beneficios dietéticos y diferente plato. Aunque para divertir a quien no le gusta nada de nada (tengo una amiga así), hay que ponerle imaginación.

¡Mira qué plato más curioso!. Le alegra el almuerzo a cualquiera. Pelo de lonchas de queso, pepinos para los ojos de la chica del plato que está en pleno proceso de cura de belleza. La salsa que le sirve de mascarilla es en realidad mayonesa pero puedes sustituirla por una salsa de yogur con lo que te guste para darle color.

La boca y el cuello son de carne blanca asada: si lo prefieres, pavo en lonchas será perfecto. El arroz azul del fondo de ambas fotos está cocido con un colorante alimenticio (tiendas especializadas) . El resultado es total.

El pájaro migratorio de la segunda foto está hecho con clara de huevo cocida y mucho arte. Pico de zanahoria y ojos con un granito de sésamo tostado: maravilloso. La parte amarilla del huevo es el sol.

La hierba de este improvisado acuífero está hecha con fideos de soja (crudos y crujientes, en tiendas de dietética) y barritas de una mousse de té verde japonés. Lo adivinaste: las hojas de las plantas es mamenori. La mesa sana está servida.

Fotos | Sakurako Kitsa
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En Vitónica | Motivos por los que comemos más en otoño e invierno

A muchos nos toca comer de tupper en la oficina. Quizá no todos los días, pero sí unos cuantos. A veces, puede considerarse que comer de esta forma es incompatible con llevar una dieta equilibrada, pero… no es así.

Si apelamos a nuestra imaginación culinaria, disponemos de un microondas en nuestro centro de trabajo y nos lo curramos un poco, podemos comer de forma variada y sana. Las ensaladas, las frutas y los productos lights son nuestros aliados.

Algunas ideas:

• Si llevas pasta o arroz procura que sean integrales y no refinados, sacian más y ayudan al tránsito intestinal. Combínalos con verduras y tendrás un plato completo.
• Opta por los fiambres light como el jamón de york, el pavo o el chopped en sus versiones con menor porcentaje de grasa. Lo mismo con el queso.
• Las ensaladas te ofrecen múltiples combinaciones. Puedes hacerlas con atún, mejor al natural. O añadirles acelgas frescas troceadas si tienes problemas para ir al baño (me lo aconsejó una amiga dietista y va genial).
• Lechuga, escarola, tomate, cebolla, aceitunas, pimientos, piña, langostinos, palitos de surimi, mango, pepinillos, aguacate, huevo duro, manzana, pollo (mmm, ensalada césar), espárragos, judías verdes… Los ingredientes para ensaladas son infinitos, y las combinaciones también.
• No abuses del aceite para aliñar e innova añadiendo especias a tus ensaladas, como la pimienta, la albahaca, el orégano, el perejil…
• Los filetes mejor a la plancha: de pollo, pavo, ternera, rusos… Si se quedan secos puedes acompañarlos con un pisto de verduras para que estén más jugosos.
• Si te gusta el pescado, prueba el salmón a la plancha con brócoli hervido, es la verdura que posee más nutrientes.
• Si comes de bocata, utiliza pan integral, no más de 80 gramos. Combina productos vegetales, carnes a la plancha, tortilla francesa, jamón serrano… Di no a las salsas, si acaso, mayonesa light.
• De postre o para tomar entre horas puedes yogures desnatados o bífidus, fruta la que quieras y la que más te guste o barritas de cereales.
• Para beber, agua y zumos y refrescos sin azúcar. Y en verano, gazpachito y vichyssoise.

Imagen | Sakurako Kitsa en Flickr
En Arrebatadora | Toca recuperar la dieta, Receta de ensalada china, Receta de berenjenas rellenas light

Esto ya empieza a dar frutos, más rápido para unos y más lento para otros, pero lo principal es conseguir nuestro objetivo: adelgazar sin que nuestro cuerpo tenga falta de ningún nutriente y acostumbrarlo a comer de todo para luego no recuperar los kilos perdidos.

En esta segunda semana de mantenimiento de la dieta para personas con hipotiroidismo, dependemos del peso para continuar añadiendo platos nuevos o no a nuestra dieta y así ir acostumbrando a nuestro cuerpo a ingerir otra clase de alimentos.

• Si has adelgazado o te has mantenido en el mismo peso, puedes incluir en la dieta un plato de pasta o pizza de segundo plato para comer, el día que quieras, pero acompañado de una ensalada como primer plato.

• Si por el contrario has engordado, la dieta se queda tal como estaba la semana pasada, solamente con una plato extra de arroz para comer como segundo plato, acompañado de una ensalada de primer plato, así hasta que el cuerpo se acostumbre y pierda peso.

De esta forma la dieta para esta semana quedaría así:

• Para desayunar: Un vaso entero de leche desnatada con 2 biscotes o una rebanada de pan bimbo sin corteza con aceite, tomate, quesitos light o margarina Ligeresa.

• Para almorzar: te tienes que tomar una pieza de fruta y un yogur desnatado, ya sea con trocitos, natural o de sabores.

• Para comer tenemos dos platos:
  
  • El primer plato tiene que ser de verduras de todo tipo menos habas y guisantes o una sopa de Sopinstant.
  • Y para después, el segundo plato lo puedes elegir entre pescado blanco (a excepción del atún, el bonito, la caballa, la melva y el salmón), ternera, pavo, pollo, huevos o dos yogures. Si has adelgazado o te has mantenido en el peso, puedes tomarte un día un plato de arroz y otro día, un plato de pasto o pizza; en caso contrario, si has engordado, de momento sólo puedes tomarte el plato de arroz.
    

• Para merendar tienes que tomar una fruta o un yogur desnatado

• Y para cenar tienes que comerte dos platos:
  
  • El primero de verduras de todo tipo menos habas y guisantes o una sopa de Sopinstant.
  • Y de segundo plato puedes elegir entre pescado blanco (a excepción del atún, el bonito, la caballa, la melva y el salmón), ternera, pavo, pollo, huevos o dos yogures. Vamos, igual que en la comida.

La bebida es la misma que tenemos desde principios de la dieta:

• Agua,
• Coca-cola Light o Zero
• Nestea sin azucar o Té de trina de sabores
• Y, café o infusiones sin azúcar.

Ánimo que si sigues adelgazando la semana que viene nos espera otro plato extra para comer.

Foto | .Bala en Flickr
En Arrebatadora | Dieta para personas con hipotiroidismo (todas las semanas)

Ya estamos muy cerquita del final de la dieta y por ello vamos a empezar con la dieta de mantenimiento. Un alivio sí, porque ya vamos a ir incorporando una serie de alimentos que no hemos probado desde hace dos meses. El propósito de la dieta de mantenimiento es ir incorporando a nuestra dieta comidas de todo tipo y para que el cuerpo no empieze a engordar, vamos a “acostumbrarlo” poco a poco ya que si lo hacemos de golpe, podríamos engordar todos los kilos que hemos perdido.

Vamos a comenzar esta primera semana de la dieta de mantenimiento con la dieta hipocalórica pero añadiendo un plato extra. Para esta semana el plato extra es el arroz, puede ser chino o paella, pero solamente un día. El día que hayas elegido para comer arroz, ponte de primer plato una ensalada y el arroz tomalo como segundo plato.

La dieta hipocalórica que tenemos que seguir durante toda la semana a excepción del día del arroz es la siguiente:

• Para desayunar: Un vaso entero de leche desnatada con 2 biscotes o una rebanada de pan bimbo sin corteza con aceite, tomate, quesitos light o margarina Ligeresa.

• Para almorzar: te tienes que tomar una pieza de fruta y un yogur desnatado, ya sea con trocitos, natural o de sabores.

• Para comer tenemos dos platos:
• El primer plato tiene que ser de verduras de todo tipo menos habas y guisantes o una sopa de Sopinstant.
• Y para después, el segundo plato lo puedes elegir entre pescado blanco (a excepción del atún, el bonito, la caballa, la melva y el salmón), ternera, pavo, pollo, huevos o dos yogures.

• Para merendar tienes que tomar una fruta o un yogur desnatado

• Y para cenar tienes que comerte dos platos:
• El primero de verduras de todo tipo menos habas y guisantes o una sopa de Sopinstant.
• Y de segundo plato puedes elegir entre pescado blanco (a excepción del atún, el bonito, la caballa, la melva y el salmón), ternera, pavo, pollo, huevos o dos yogures. Vamos, igual que en la comida.

La bebida es la misma que tenemos desde principios de la dieta:

• Agua,
• Coca-cola Light o Zero
• Nestea sin azucar o Té de trina de sabores

• Y, café o infusiones sin azúcar.

A ver esta semana como reacciona el cuerpo y de ello dependerá la dieta de mantenimiento de la semana siguiente. La semana que viene, si todo ha ido bien y has perdido peso, tendrás en vez de un plato extra, dos platos extras.

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Vuelvo una semana más con la nueva dieta para personas con Hipotiroidismo, este vez la de la 9ª semana. Esta semana vamos a seguir con una dieta hipocalórica y, a parte, vamos a hacer un día de cambio y como extra vamos a poder disfrutar de una cena libre.

La dieta hipocalórica que tienes que hacer durante la semana es la siguiente:

• Para desayunar puedes tomar un café con leche o un vaso de leche desnatada acompañada con dos biscotes de pan o una rodaja de pan bimbo sin corteza con productos light como la margarina, el paté light, el tomate o los quesitos light.

• De almuerzo podemos ingerir una pieza de fruta y un yogur desnatado. Sí, las dos cosas para almorzar.

• Para comer tenemos que preparar dos platos:

• El primer plato tiene que ser uno de verduras en el que puedes poner de todo tipo menos habas y guisantes.

• Y, de segundo plato hay que elegir entre pescado blanco, ternera, pavo, pollo o huevos.

• A media tarde, para merendar, podemos tomar una pieza de fruta o un yogur para aguantar hasta la cena.

• Y, para la última comida del día, la cena, tenemos que comernos dos platos:

• Para el primer plato tenemos que elegir entre una ensalada de lechuga y pepino (sin tomate), espárragos, espinacas, champiñones o setas o Sopinstant.

• Y, para el segundo plato tenemos que elegir entre pescado blanco, ternera, pavo (sirve el de companaje), pollo o huevos.

El día de cambio lo tienes que hacer el día de la semana que tu prefieras, pero a ser posible el domingo o el lunes y puedes comer la cantidad que quieras y cuando quieras de todos estos alimentos:

• Carne de todo tipo, jamón york, jamón serrano, lacón, lomo, pescado de todo tipo, conservas de pescado, marisco sin concha, sepia, calamar, caldos desgrasados y huevos pero que no estén fritos.

Recuerda que en el día de cambio de dieta no puedes probar nada de fruta, verdura o pan y este día se tiene que hacer perfecto.

La bebida es la misma para los dos tipos de dieta, tanto para la Hipocalórica como para el día de cambio:

• 2 litros de Agua al día
• Coca-Cola Light o Zero
• Café o infusiones con sacarina

• Nestea Light o Té de Trina de sabores

La cena extra se puede hacer cualquier día de la semana, así que viene fenomenal si el sábado tienes algún compromiso para ir a cenar o algún evento.

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